Presentacion de la organizacion COSH

La empresa integradora “Comunidades organizadas de la Sierra de Hidalgo, S.A. De C.V.” (COSH) fue constituida en 2004 por 41 campesinos. Se organizaron para aumentar la rentabilidad de sus actividades agropecuarios, silvicolas y artesanales mediante el mejoramiento de la calidad de sus productos y el otorgamiento de valor agregado a productos obtenidos de manera cooperativa. El problema profundo que combate es la capacidad comunitaria y regional para generar y mantener condiciones de vida dignas mediante la consolidación de fuentes de empleo sustentables.
La actividad principal de COSH esta constituida por el cultivo del orégano.

Foto 1 : Ubicacion del territorio de trabajo de COSH

Con 50 años de tradición, la comunidad oreganera de El Roble (referirse a la foto 1) fue la primera de toda la región en domesticar el orégano. Poco a poco, el interés por cultivar esta rica hierba se extendió entre algunos de los pobladores que compartiendo sus secretos lograron mejorar sus cosechas propias. Lo que empezó como pequeños plantíos experimentales, poco a poco fue creciendo y evolucionando hasta convertirse en lo que es hoy en día: una suma de  plantíos individuales de mayor tamaño, sembrados en armonía con su entorno en medio de la Sierra de Hidalgo.

foto 2 : la marca registrada Caxtle

COSH registro su marca de orégano, Caxtle (2). Es un grupo formal organizado que se encarga completamente del proceso entero desde la siembra hasta la recolección y preparación de la hoja del orégano. Como dueños de las tierras que trabajan, los campesinos se preocupan no sólo por obtener las mejores cosechas usando sólo productos naturales, sino que buscan mantener un balance y armonía con la región que los ha visto crecer.